2009年12月31日

Singing ABC Song

Jayson 的第一首 Karoke,竟然是 ABC。除了有動作之外…

 

還有姐姐在後面伴唱呢!哈哈哈哈…


~ Lindberg

P.S. 今日係 2009 年最後一日。祝大家新一年有新景象,一家大小身體健康,每日都笑口常開!

2009年12月30日

聖誕大餐

今年餐單雖然睇落好似好複雜,其實要煮都好簡單。可惜其中有一兩道菜,因為第一次整,又係憑空想象,所以有啲失敗。
  1. 海鮮湯
  2. 慢煮三文魚
  3. 紅酒燴羊膝
  4. 妓女貝殼粉
海鮮湯做法好簡單。爆香啲鹹鯷魚,炒香啲海鮮落酒同雞湯。番茄肉同香料。飲得!

慢煮三文魚,理論上係用華氏 125 度煮半個鐘或以上就得。但問題係華氏 125 度其實好低溫。我個焗爐最細都已經 250 度!我先用鹽同蒔蘿去醃塊新鮮三文魚。另一邊用一煲加咗大蒜嘅橄欖油,用極細火加熱到華氏 125 度。然後放條魚落去浸。理論上,煮完個樣都係一樣,但除咗會多咗香料味之外,質地會有變化。


起初好有心機,慢慢睇火。望住個溫度計,唔俾佢過火。但原來極細火都唔得!一個唔留神,掛住整其他野,溫度提升到 160!三文魚變晒色。心情極度低落。後來我發現最好嘅方法,係開隔離個爐眼煲水,咁就可以保持大約華氏 125 度嘅溫度。


好彩我醒目,一早留定一半刺身用。起碼有兩款野食下,都冇咁失敗。


而要煮紅酒燴羊膝,就當然要 Le Creuset 出場啦。嗰日買唔到原隻羊膝,但又唔想喺自己餐廳攞。好彩俾我買到啲羊膝肉。先爆香洋蔥,再燒到啲羊肉有色。放啲紅蘿蔔炒一炒,然後就可以落罐頭茄肉、紅酒、迷迭香、鹽同黑椒。滾咗就放入焗爐用華氏 330 度慢慢焗。有 Le Creuset 真係方便好多。好耐都冇試過整到間屋咁香。


妓女貝殼粉呢個名,來自 Puttanesca。道理上係啲妓女,因為冇得日日出街買新鮮野,喺廚房是但炒個意粉嚟醫肚。而主要材料都係啲好平嘅野,例如鹹鯷魚、橄欖、酸豆、辣椒、番茄等。我好鐘意呢個意粉,不過同啲妓女冇關。因為我鐘意食鯷魚同橄欖,所以覺得真係好好食!

「Jayson,好唔好食呀?」

「好味!」


Jayson 都很喜歡吃橄欖,用貝殼粉因為對他比較容易入口。羊肉也吃得津津有味。見到他這樣,我都很高興。

食到一半,突然醒起未買後日去澳門嘅船票。因為一行九人,驚買唔到飛,所以想買定。點知上網買極都買唔到,話冇晒飛。嚇得我魂飛魄散。於是碗都未洗,放低兩母子就飛去港澳碼頭買飛。好彩買到…

今年嘅平安夜,雖然過得好忙碌,一啲都唔平安。但總算一家人食咗一餐開心滿足嘅飯。再辛苦都值得。


~ Lindberg

2009年12月29日

歡欣同樂聖誕節表演 2009

首先,說一句遲來的:聖誕快樂!聖誕前後,工私兩忙,所以都沒有時間上來跟大家打過招呼。希望大家都過了一個愉快的假期。

聖誕前的一個星期四,學校舉行了一個聖誕表演。Jayson 之前一直都在生病,媽媽很擔心他不能參加表演。始終都是第一次,錯過了便很可惜。而且因為沒有上課的關系,更不知他有沒有參加過採排,可以表演甚麼。但幸好演出前的一兩天,他已經沒有發燒,可以復課,更可以參與當日的演出。

因此,我倆都請了半天假期,出席他的首個表演。我更買了一部可以拍高清影片的相機(Panasonic ZS3),去拍下這一個歷史性的時刻。

表演場地是學校的遊樂場。出場的時候,家長們都興奮地拿出所有高科技拍攝工具。當 Jayson 行出來的時候,我們都感覺很神奇,覺得他又長大了。


如我們所料,Jayson 果然是「一舊飯」般站在臺上。有些小朋友因為見到坐在前排的父母,但因為表演而沒法走近,所以喊過不停。而我們坐在最後排,所以 Jayson 都沒見到我們,繼續他的「我行我素」。我覺得他比較似在看前面的老師在表演,多過自己在演出甚麼。哈哈哈…

除此之外,我們發覺 Jayson 跟其他同學有些不同。看得出嗎?


看到他的帽子嗎?比起其他小朋友,他多了一隻 Thomas。我們覺得是因為他不喜歡戴帽子,所以老師用 Thomas 去安撫他。老師果然知道他的「要害」。哈哈哈…

之後他站在後排,因為見到他最喜歡的群姐,所以就不停要轉身走過去。我倆都忍不住笑過不停地。呵呵呵呵呵呵…

Jayson 沒有喊,有揮過手,唱過幾句歌,那都算不錯吧。臨走前,還興奮地跟媽媽合照留念。

「Jayson,您好叻仔呀!」




~ Lindberg

2009年12月22日

Sukiyaki with Le Creuset

前一排阿哥嚟香港,見 Le Creuset 大減價。自己買咗一個 24 寸嘅煲,再買多一個 22 寸嘅俾我。呢隻煲除咗超重,我就只知係生鐵造,同好鬼貴…


Le Creuset 之所以咁出名,最咗係佢個招牌橙色之外,就係佢傳熱傳得好。生鐵造嘅煲,因為夠晒厚,傳熱好平均。唔會好似啲打邊爐用嘅不鏽鋼煲咁,個火點到邊,嗰點就超熱。所以後者好似煮燶野。其他好處仲有一大堆:http://www.lecreuset.co.uk/en-gb/Product-Range-uk/Product-Overview/Benefits

有個咁嘅煲,理應用嚟炆下野。做紅酒燴羊膝,應該好唔錯。奈何我邊有時間做啲咁嘅野。因為好想試下個煲,於是就簡簡單單整咗個日式壽喜燒。

材料:
肥牛 半磅
日本椰菜 半個
豆腐 一舊
洋蔥 半個
本菇 一包

關東風醬汁:
豉油 半杯
糖 1/3杯
酒 半杯
味醂 半杯

我自己嘅做法有啲西式。先爆靚啲洋蔥。個煲嘅火力果然好平衡,慢火爆得好靚。


之後就落肥牛片。


牛肉半熟嘅時候就倒啲醬汁落去。


滾起就落埋啲菜。


今次買咗舊「男前豆腐店」嘅豆腐,超好豆味。於是我最後先落。打多兩隻蛋做陪襯。


食得!




~ Lindberg

2009年12月17日

「O 咀」

繼上次「喪讀」之後,又要介紹另一常見潮語:「O 咀」。

自從上學之後,Jayson 經常令我們「O 咀」。例如突然間,他會…


除了數星期之外,有一天在車廂中,突然唱起:《有隻雀仔跌落水》。駕車的我,完全目定口呆,亦即是常見的「O 咀」。我們之前沒有教過他這首歌。Jayson 從學校中真的學會了很多東西。如果他不是近一兩個月經常要請病假,相信會為我們帶來更多「O 咀」。



~ Lindberg

2009年12月16日

在第二裡做第一

前一排同大哥講開我買屋嘅野。以我新屋嘅價錢,可以買到三、四間佢喺菲律賓嘅大屋。即使佢用咗過百萬豪裝,都平過我一截。仲唔計佢嘅地方大過我好多好多添。雖然嗰邊嘅生活質素比唔上香港,治安又差,但啲錢真係好用好多。有時我喺到諗,其實喺次一班嘅環境下,做最好嗰個都唔錯呀。

之前郭生同我講,佢個姪女入咗名校之後,唔係幾開心。本身都算幾聰明嘅小朋友,但唔係最聰明嗰個。老師自然放晒啲注意力落最叻嗰幾個。叻嗰班又自己群埋一堆,所以讀得好唔開心。

自己讀書嘅時候,有兩次跌咗落啲差啲嘅班別。一次喺小學,一次喺中學。剛入學嘅時候,我都入到好嘅班別。但唔知乜野原因(主要係曳同懶)第二年就跌咗落去。起初都幾唔開心,但好快就冇野,而且仲發現咗佢嘅好處:
  1. 成績出眾:同班最叻嘅人比,我未算夠班,加上自己好懶。但入咗啲普通啲嘅班別,成績自然出眾。
  2. 受老師愛戴:肯聽教,又冇其他同學咁曳,老師就自然錫啦。
  3. 自信心強:因以上兩點,對於建立自信真係好有幫助。
  4. 生活自由:除咗可以扮乖仔,有時曳下都唔會有人話。
但重點當然係自己要生性先得啦。

中四嗰年,因為成績算係咁,又番升上第一班。唉… 之後就冇咁風光喇。好彩我人緣好,加上有熙爸俾我抄功課,人生先至冇咁灰咋。



~ Lindberg

2009年12月15日

第一次學校旅行

「有架巴士呀!」

「係呀,爸爸媽媽陪您地坐巴士去旅行呀。」


Jayson 的第一次學校旅行,我們比他更興奮。原先只可讓一位家長陪同,但其實巴士還有很多坐位,老師說只要提早報名,可以讓多一位家長參加。我們當然第一時間舉手參加。

早上九時到課室集合,大部份的同學和家長都已經一早到達。當他們見到 Jayson 的時候,紛紛都叫著:「Jayson 嚟啦!」那些家長都認得 Jayson,應該是跟婆婆接送返學放學的關系。但我們卻只認兩三位小朋友,真的有點慚愧。

集合後沒多久,我們便上巴士出發。目的地:西貢獅子會自然教育中心。

Jayson 很少坐巴士。當上到校巴,便很專心地看出面的風景。老師叫他,或一齊唱歌,他都很少理會。

「捐窿窿竄呀…」

「係呀,我地要過海。」Jayson 媽答。

「爸爸俾錢錢。」

「爸爸唔洗俾錢。司機叔叔會俾㗎喇。」


到達郊野公園,真的可以用人山人海去形容。除了我們學校 N1 和 K1 的學生,還有部份分校的同學,更有很多其他小學生!整個山頭都是小朋友。幸好地方夠大,也不算太過擠迫。


先來一個指定動作:大合照。


之後便是另一件重要事情:排隊到廁所小解。抱著 Jayson 是群姐。Jayson 極之喜歡群姐。相信是因為經常得到她的照顧。我們見到這個情況,亦對他在學校的生活更感安心。


媽媽也爭取機會,跟 Jayson 來一個合照。


之後,老師帶領小朋友做了一些集體活動,唱唱歌、跳跳舞。Jayson 一如往常,專注觀察。而父母們便忙於拍照留念。



熱身完畢,老師便帶我們去參觀每一個展館。對於大人來說,確是沒有甚麼特別可言。但對於小朋友,他們自然會找到有趣之處。



因為人多的關系,其實都行得頗辛苦。但又不是要趕著一定要看甚麼,慢慢走也有充足的時間,


還可以跟班主任來一個合照。原先我們都怕以 Jayson 的性格,不會積極參與,而不會太過討好老師。但看來大家都很疼愛 Jayson。


行得倦了,要主動幫 Jayson 補充水份,因為他不愛喝水。這款果汁近期最受他歡迎。


四周真的人山人海喔…


然後我們便找個空地野餐。那塊膠地氈是早一日買的日本貨,很有賞櫻的感覺…。食物方面,我準備了芝士火腿三文治、德國雞尾腸(Jayson 要我去皮…)、藍莓等等。


Jayson 吃了些少,便去了玩。


唯有用藍莓引他回來…

「粒粒呀…」


班主任為我們拍了一張合照…


收拾過後,我們便再行了一會兒。來到這個類似昆蟲館的東西,其實裡面甚麼都沒有。Jayson 媽說:「無野睇…」Jayson 跟著說:「無野睇…」


但出來之後,Jayson 又轉頭走了入去。媽媽跟著他後面。 Jayson 說:「無野睇…」Jayson 媽便問:「無野咁仲入嚟?!」


如是者幾次之後,終於要「抱」離現場…


玩了一個上午,相信大人小朋友都已經筋疲力盡。上到巴士,轉眼間,便睡著了… (我是指我自己,然後 Jayson 也睡著了…




~ Lindberg

2009年12月11日

2nd Birthday Party

今年 Jayson 的生日會,一切從簡。因為舊年收到的禮物,大部份都原封不動放在我的書房裡。有些玩具還要過好幾年才會用得上。所以我們今年以 Jayson 的喜好為重,決定借用舅父家,一家人舉行一個小型生日會。最重要是可以讓他跟他最喜愛的表姐一齊玩。


手上的手錶,是契爺送的生日禮物。契爺說要讓他學懂看時間。起初他不愛戴。但我們說是「靚靚錶」,他便愛上了…

Jayson 真的很喜歡跟表姐一齊玩。雖然不是經常見面,但每當見到表姐便很開心。



「Jayson,您同表姐玩煮飯仔呀?」

「係呀…」


但細心一看,其實 Jayson 還未學會跟別人玩。而且因為不明白表姐想他做甚麼,很多時都似在欺負表姐一樣。

我們簡單佈置了舅父的飯廳。收下眾人的禮物之後,便開始大食會。


然後便是生日蛋糕上場的時候。而款式方面,當然是 Jayson 最喜歡的 Thomas 吧!


「Happy Birthday 呀!」

自從在學校接觸過生日會之後,很快便學會了唱生日歌。但我相信他還沒弄清生日是甚麼一回事。只知他自己是:「倆歲…」


看見他緊張的模樣,便知道他中了「Thomas 毒」。唉…


「Thomas 呀!」

「係呀,Thomas 同您食蛋糕榚呀。」


明年的生日,應該可以在自己的家中舉行吧。非常期待…



~ Lindberg

2009年12月10日

《20 世紀少年:最終章 ぼくらの旗》

星期二晚,我地偷懶去咗睇電影。《20 世紀少年最終章》,唔到戲院睇點得呢?


相比漫畫,電影版真係可以用超濃縮去形容。但我估唔到,冇睇過漫畫嘅 Jayson 媽,都會咁熱衷去睇。

結局同漫畫好唔同。另一個結局,另一個「朋友」。漫畫雖然複雜,但比較合情理。電影基本上係冇咗一整條線,簡單易明好多。亦都因為簡單咗,對「朋友」嘅背景描寫,交代得清楚好多。

不過唔知同周圍啲觀眾係唔係有 Generation Gap,或者佢地唔係漫畫迷。有一幕,男主角用一張假通行證過關。證件人名寫住:「矢吹丈」。加上男主角好呆嘅樣,Jayson 媽同我笑到拍晒手。但竟然全個戲院,得我地識笑。搞到我地好似白痴咁…

除此之外,其中有一幕,我感動到完全忍唔住。啲眼水不停咁留出嚟。Rock & Roll Saves the World!!!

其實《20 世紀少年》係一個好慘好慘嘅故事。相信好多人都會喺細個嘅時候,蝦過人,或者俾人蝦。睇完呢套戲之後,就知後果可以好嚴重!我以前都做過好多好過份嘅野。對我曾經蝦過嘅同學,我想藉此深表抱歉。而曾經蝦過我嘅人,我想話俾佢地知,我要統治地球,同佢地冇關系,所以唔洗擔心。

自從睇完之後,腦入面不停咁唱住 Bob Lennon 隻歌。一隻好爛,但好用心唱嘅歌。




~ Lindberg

2009年12月8日

幫忙照顧姐姐

長久以來,清理 Julie 的大小二便都是我的工作。有時喊幾聲腰骨痛、腳痛、腳趾公痛,或扮忙等,那便會有人幫手好幾天。真的很想找個接班人。而這個接班人,順理成章便是 Jayson 了。


其實這是我們其中一個教 Jayson 的方法。那就是在他生活中加入一些定律。回家要先除鞋,然後便可以為姐姐清理便盤。之後洗手,便可以餵姐姐。最後才去自己玩。

但最近已經沒有讓他幫忙了。因為大病兩場,不想那些沙塵令他的小鼻子再添負荷。而且婆婆說貓沙有毒,對小朋友不好(而我便百毒不侵乎?)。所以 Jayson 好像已經忘了這個工作了。

亦可能因為大病兩場期間,我們過份遷就,或是「本身」越來越麻煩,現在的 Jayson 有如一隻超級小魔怪一樣。乖的時候,可以甜到入心入肺。扭計的時候,可以奪了我倆的小命。

昨天為例,晚飯的時候才起床。堅決要坐在媽媽懷中吃飯。放他落地,豪哭了半小時。放他上高椅上,不願坐下去,又糾纏了半小時。Jayson 媽以前心腸比較硬。但自從聽過 Jayson 說:「唔開心」之後,都作出很多讓步。現在這個階段,道理會聽不願明。有時真的很勞氣。只好拿出再多一點耐性,盡力而為吧。



~ Lindberg

2009年12月4日

新居大改造 之 風水篇

我向來都好相信「環境經驗學」。所以今次買新屋,當然要搵人睇一睇。經過再三考慮,我終於請咗阿托大師幫我睇一睇。總括嚟講,都算係咁。不過有兩個問題…


第一,個財位「又」喺個廁所上面!我現居已經係咁,估唔到新居都係咁!叫我啲錢點留得住呀?!(但俾我自己有藉口亂買野…呵呵呵呵…

第二,個病位喺個飯廳到。阿托話可以放個葫蘆去化解一下。

「個飯廳係病位,你仲諗住第二時叫個工人瞓嗰到?」Jayson 媽問。

「咁嗰個位喺最好㗎啦。可能啲工人命硬頂得住呢?而且阿托話可以放個葫蘆去化解。」我答。

「咁不如請個葫蘆身材嘅工人咪得囉。」

「係喎!一石二鳥!高招呀!好呀…好呀…好呀…」(流口水中…

「好你個死人頭!」

其實只要一家人住得舒舒服服,身體健康,和和氣氣,咁就已經乜都夠啦。(當然中到六合彩仲好啦…嘻嘻…



~ Lindberg

2009年12月3日

喪讀

對於本地雜誌一些用詞,我向來都不是太過喜歡。但看過這段影片之後,第一個浮現在我眼前的,就是這兩個字:「喪讀」。


「喪」是用來形容…喪。(對不起,我的中文水平有限…

Jayson 很喜歡拿出不同的書,自己「朗讀」一番。雖然夾雜著中和英,又有不少錯處,我們都不會刻意地作出糾正。讓他自由發揮。由於他可以隨心所讀,往往都令我們棒腹大笑之餘,又有不少意外驚喜。到底是誰教他:「Crocodile」的呢?



~ Lindberg

2009年12月1日

霋時感動

昨天,Jayson 令我眼濕濕了兩次…

第一次。我正在駕車回家,Jayson 在後面不停地唱歌。

「排排坐,食果果…
你一個,我一個…
留番一個俾…爸爸。」



第二次。因為 Jayson 鼻塞,我替他滴通鼻藥。我知道一定不好受,但他沒有反抗,並且滴完之後說:

「唔該爸爸。」


~ Lindberg

P.S. 現在回想起來,也令我眼濕濕。希望 Jayson 的大傷風會藥到病除。
P.P.S. 愚子可教也…