Slow Juicer 搾到盡 4000

早前聽聞熊貓俠的上司開始了飲菜汁的習慣，他身為一個生化實驗室的「揸fit人」，我相信他的做法非常有參考價值。而我的大哥也跟我說，他每天早上都喝一杯果汁加亞麻籽。識得我的人都應該知道，我是最「為善不甘後人」，所以我都開始認真地研究「汁」這東西。

基本上榨汁有兩種方法，一個是「攪」，另一個是「搾」。「攪」者就是把食物攪爛，把所有渣滓都吃入肚，而「搾」就只取其汁。我大哥覺得攪比較好，因為會把所有好的東西都吃進肚裡去。但我覺得要先搞清楚這杯東西的用途。如果是因為日常食物中吃不夠纖維，或者這就是正餐的一部份，那麼把渣吃入肚都不錯。但如果飲食有充足的纖維，我覺得就沒有太大須要，而且可能會有反效果（我人體測試過這一點…）。

我參考過一些網站，都是說「果」要攪，「菜」就要搾。理由是果汁太多糖份，如果用「攪」的方法，果肉有助減慢糖份的吸收。而蔬菜方面，由於太多纖維，要吸收到足夠的營養，就會太過飽肚。由於我想泡製以蔬菜為主的蔬果汁，所以我就由「搾」出發。

去到百貨公司，售貨員很細心地向我介紹這部慢搾汁機的用途，其實上網也看過這個型號跟其他的比較，而且這部更可以拆出來清洗，似乎真的不錯，所以就買了下來。

售貨員姐姐問我要不要送貨，我說一部搾汁機又怎會難得到我。誰知原來真的超級重！慢搾的道理，是把蔬果的水份，用力擠壓出來。因此，這部機非常有份量！

為了試機，我準備了一些雜菜。售貨員姐姐的示範，整個蘋果和奇異果放進去，切一刀也不須要。但我發現切成小塊的效果會比較好，尤其是蔬菜，太大條會阻塞渣滓的出口。

左邊出渣，右邊出汁。我就是被這神奇的現象所吸引。

果然「搾到盡」！跟用高速離心力的搾汁機相比，最明顯是會壓出更多汁，和可以不停壓幾十杯都不用處理渣滓。售貨員姐姐還教我，如果是用來搾蔬菜，出來的渣滓可以用做餸菜的材料，例如加入豆腐，攪碎之後搓成餅，然後拿去煎。

雖然售貨員姐姐說清洗很簡單，示範都好似不難，可以交給工人姐姐做。但是經我洗過一次之後，這些粗重功夫還是留給我自己吧。要洗得乾淨，還真的須要花一點心機。我接受不到今天的菜汁，會有昨天的蘋果肉囉。

除了搾汁之外，這部機還配有兩個配件。這個直出的，就是用來做雪葩！這亦是一個很吸引我買的地方。

我把香蕉和菠蘿切件，雪至冰硬，然後隨意加入鍊奶和奶。

軟綿綿的雪葩就被壓出來。口感有些少冰，但放在室溫5分鐘之後，用力攪勻，效果還算不錯。重點是全天然，無添加，快靚正。

Jayson 說凍到上腦。哈哈哈…

另外還有一個做沙冰的部件，但我試用過兩次，效果還是不太理想，有機會再玩吧。即使真的不會用，這部機的售後服務還真不錯，有一堂免費的製作班可以參加。

相信大家最有興趣，都是想知道這部機要幾多錢。其實答案我一早已經寫了出來…（就在標題中）。價錢可以用超貴去形容，但看設計和用料，還是差不多吧。最緊要是製成品確是我想要的東西。

最近跟一位長輩吃飯，他有一個很好的健康貼士很值得分享。就算是幾健康的東西也好，也不要天天吃。就以菜汁為例，就算是有機或水種的菜，我也擔心有多少微量的有害物質。他說如果擔心的話，就應該盡量「分散投資」。明知是有問題的，當然不吃。而大概沒有問題的，亦要經常轉換一下。今天吃這一個牌子，明天就吃另一個。今天吃這一類蔬菜，明天另一種。那麼就可以減少身體毒素的積聚啦。長輩果然英明，薑還是老的辣！

祝大家身體健康！


~ Lindberg