煙肉芝士腸薯仔蛋

打風之前買了一包 Gnocchi（我讀作“哥囉結”）。一直都未試在家中過煮 Gnocchi，這次就試試吧。

自己餐廳以前都有賣 Gnocchi，我把它翻譯作薯仔蛋，因為主要成份是薯仔和麵粉，一粒粒小蛋的形狀。當時好簡單地用蒜頭和辣椒去炒，薯仔蛋非常煙韌，很好吃。可惜很飽肚，不宜放到餐牌上。

家中有蒜頭和辣椒，再加幾條煙肉芝士腸和香草醬，應該不錯。

這集牌子的薯仔蛋，半包足夠兩個人吃。不要少看它，因為真的很飽肚！
煮薯仔蛋其實很簡單。水中加些少鹽，水滾落薯仔蛋。薯仔蛋浮起便可以拿去隔水。

爆香蒜泥，煎香腸仔。多一點油也不怕，因為薯仔蛋很會吸油。之很落薯仔蛋、白酒、及辣椒。最後鹽和黑椒味。一碟美味的煙肉芝士腸薯仔蛋便大功告成！

（因為時間關係，賣相不太好，敬請見諒。）


~ Lindberg