每日早晨的開始：祥興咖啡室

上星期因為每日一早便要到跑馬地的養和醫院，所以都會來到《祥興咖啡室》吃個早餐。

祥興咖啡室
地址 : 跑馬地奕蔭街9號地下
電話 : 2572 5097

祥興是一間很舊式的茶餐廳。可能是在跑馬地的關系，經常有名人出入。牆壁上都掛滿一幅幅名人的簽名。

早餐先來一杯奶茶。茶走不錯，香滑無渣。我不太喜歡過濃的奶茶，有茶末的會令我有「鞋」口的感覺。而它的凍奶茶就如一般的茶餐廳一樣，被冰沖淡了，所以比較差。

食物方面，質素有點參差。一天有個暖暖的波蘿包，但一天就來個凍冰冰的火腿通粉。很難說合不合格。

之後有一日走去食午飯，聽 Ardy 介紹食豬扒蛋飯。碟飯一到，就發現出事！唔記得 Ardy 會食洋蔥！雖然有洋蔥（有個「蔥」字的我都不吃），但碟飯都算不錯。洋蔥汁帶甜，洋蔥本身炒到很甜，豬扒亦很嫩。

我覺得每間茶餐廳都有它自己的文化，它的靈魂。四周的環境、小二的態度、食物的種類等，建立一班忠實的食客。食物質素很多時都是其次。
食物質素可能不可以保持一定的標淮，小二未必能次次都當你是上賓，但我會覺得這些一點點的不完美，就是那間茶餐廳的性格。亦都因此而造就下次再光臨的原因。



~ Lindberg