超香脆杏仁豬肉紙

之前喺電視見過阿蘇介紹豬肉紙，Jayson 媽有同事買過番嚟做手信。據聞好好食。某日行 Apita，竟然有個「台灣節」賣豬肉紙。雖然要 $150 一盒（貴過台灣一倍！），都想買盒嚟試下。好彩出手快，慢少少都冇得食。

呢隻豬肉紙只此一家：「江記華隆商行」，別無分號。名符其實，真係紙咁薄，都唔知佢點做。因為實在太過易碎，所以用個膠盒裝住。豬肉入面有啲杏仁片，令成塊「紙」又香又脆。入口好似一陣風就冇咗，比起薯片更香脆！

而比起泰國嘅豬肉片，除咗薄好多之外，仲唔多似用油炸。所以一啲都唔油膩。亦都因為咁嘅原因，可以不停咁放入口。配冰凍啤酒，真係冇得彈。$150 轉眼間就化為烏有。如果去台灣玩，不防去買嚟試下，做下手信。不過記得唔好寄倉呀，否則就只有紙碎食啦。哈哈哈…

江記華隆商行
地址：台北市大同區迪化街一段311號
官方網站：http://0225528327.web66.com.tw

~ Lindberg