沒有牛奶的牛奶餐廳

見雜誌寫，話銅鑼灣新開咗一間好似澳洲牛奶公司咁嘅餐廳，不過以日本北海道牛奶做招牌。咁我當然要去試一試啦。

北海道牧場餐廳 Hokkaido Dairy Farm Milk Restaurant

地址：銅鑼灣新會道6-10號京城大廈地下B舖

電話：9098 6922

地方好有日式簡約嘅感覺。望落去好似幾乾淨，不過啱啱過完午市，就好似打完仗咁。四圍都有用過嘅碗碟。

我叫咗 $35 一個北海道套餐，有例牌的火腿煎蛋、叉燒通粉、牛油多士、北海道咖啡。基本上同澳洲牛奶公司嘅一樣。侍應嘅服務，當然亦沒有澳洲牛奶公司嘅厲害。而且大家有冇發現，其實整餐都冇北海道牛奶。以為北海道咖啡有咩？其實都係用澳洲黑白淡奶。冇他嘅，係黑白先夠滑。相比之下，澳洲牛奶公司就名正言順得多啦。

不過喺餐牌上面，都有北海道 3.6 鮮奶。不過冇理由晏晝飲奶㗎。仲有 3 吋鮮奶炒蛋三文治，都話係用北海道鮮奶做。

食物上，只可以用失望嚟形容。煎太陽蛋，蛋黃凍嘅。新鮮用嘅雞蛋，唔洗放入雪櫃啫？火腿幾好味。不過都好難整到唔好味。牛油多士超失望。喺咁嘅環境之下，我會希望有塊有香香牛油味嘅靚多士。點知塊麵飽唔靚，牛油唔香。我屋企嗰啲好過多多聲。叉燒通粉落得太多胡椒粉，叉燒又只係得幾粒。唉… 最好係杯咖啡，香夾滑。

其實呢間小店，我覺得似啲外行人搞嘅。裝修格局上，包括眼睛所睇得見嘅野，都做得好啱。可惜抄啲唔抄啲，又唔係好識變通。最大問題係唔識煮野食。俾著係我，因為喺嗰一區，我會收多幾蚊。$42 一個餐都應該受得住。加上唔見佢做外賣，唔收貴啲唔得呢。俾啲好少少嘅野俾人。例如唔用港式叉燒，放兩片日式叉燒同粟米粒。麵包用好啲質素嘅，同切厚少少，用日本嘅牛油。再諗多一兩個同牛奶有關嘅套餐。咁先叫明正言順㗎嘛。而我最怕開放式廚房，係因為啲油煙。呢間小店嘅油煙好勁。試問一個喺附近做寫字樓嘅客，又點會想一身油煙味呢？



~ Lindberg