吃意大利餐：茄醬字母粉

對於 Jayson 的飲食，我們都比較保守。始終奶粉已經可以提供一齊所需。味道上如果可以清啖些少，便盡量清啖。現在開始落些少鹽調味，早兩個星期試過用橄欖油炒蕃茄炒蛋。效果都不錯。

之前婆婆試過煮字母粉給他吃，但他不肯吃。這天到我親自出手。

煮字母粉，做法很簡單。只要做好一個醬汁，煮熟字母粉就可以吃。比起煲飯簡單得多。

今次我用上了新鮮蕃茄、碎牛肉、粟米粒和雞蛋。先用橄欖油爆香牛肉，然後放入蕃茄粒。因為見之前 Jayson 不肯吃婆婆煮的，怕是沒有甚麼味道。於是我落了兩茶匙的意粉醬。如果有材料，我會自己煮。但為了貪方便，而且只是用些少，現成的都沒有太大問題吧。加水煮成醬後，便放切碎的粟米粒。最後放一隻炒蛋，肉醬便做成。要吃的時候，把肉醬番熱，放進煮熟的字母粉裡。極之簡單方便。

「好唔好食呀？」

「好味！」

我煮了一大碗，Jayson 乖乖地把全部放入口。呵呵呵呵…



~ Lindberg