蘋果汁汁好好味！

這個周末終於輪到親自餵 Jayson 飲蘋果汁汁。早幾天都是婆婆餵，現在就可以親眼看一看 Jayson 如何食得津津有味。

之前白雪給我的《嬰幼兒營養食譜》，製法頗仔細：

蘋果茸
1. 先將蘋洗淨去芯，待用。
2. 把蘋果放入沸水煲至軟身。
3. 用刀起肉。
4. 用木棍(烹飪專用研磨碗和木棍)壓爛至茸狀即可。

我估把蘋果放入沸水煲至軟身的主要目的，是消毒清潔蘋果。但這樣做會減少蘋果本身的營養。所以我都是用簡單的方法，把蘋果徹底浸洗乾淨，然後去皮去芯起肉，再放入攪拌機處理。我放了四分之一個蘋果進攪拌機，然後放同等份量的熟水，以防吃得太甜。

「爸爸，您唔係學啲果汁舖，攪果汁溝水搵我笨呀嘛？」

「… 冇咁嘅事！您有乜證據呀？我地哩到真材實料，唔會呃人嘅。」點解突然間，隻大牙有點痛…

Jayson 果然吃到津津有味。用匙羹餵，起初自己有點不知所措。但其實只要把匙羹放在口中多一點時間，他自自然然會把蘋果茸吞進去，而不會用脷頂回食物出來。

Jayson 還吃到「㗳㗳」聲。令到爸媽也想來一口！

他最後吃了半碗。見他開始慢下來，我們便沒有再餵。再吃多幾天蘋果，下一步就是啤梨汁汁！

~ Lindberg


P.S. 本篇原本的標題是：「初嘗禁果」。嘩哈哈哈…